Alimentos, consumo y calidad en la construcción de la identidad mesoamericana /
Resumen: Alimentos, consumo y calidad en la construcción de la identidad mesoamericana es una obra que brinda interesantes elementos de análisis para abordar la relación entre alimentos, consumo, calidad, mercado, consumidores e identidad, desde una visión interdisciplinaria que combina la Historia,...
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Costa Rica :
Editorial UCR,
2015.
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| Edición: | 1. edición digital |
| Materias: |