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| LEADER |
01500nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000042306 |
| 005 |
20150428151339.0 |
| 008 |
150413s2014 s ||||| eng |
| 035 |
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|a 9444701
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.07
|b A179i
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Acosta Montoya, Oscar Gerardo
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Improving the safety and stability of acid, acidified and water activity controlled foods produced by small-scale processors /
|c by Oscar Gerardo Acosta Montoya
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| 260 |
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|c 2014.
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| 300 |
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|a 1 disco de computadora (vi, 99 hojas) :
|b ilustraciones, archivo de texto, PDF, 0.99 MB ;
|c 12 cm
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| 502 |
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|a Tesis (doctor)--Cornell University, 2014
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| 538 |
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|a Requisitos mínimos del sistema: PC Intel Pentium 4 o superior ; 250 MB de espacio disponible en el disco duro ; monitor SVGA de 16 bits a color ; 800 x 600 pixeles de resolución ; 64 MB de Memoria RAM ; unidad de CD-ROM ; Microsoft Window XP professional o superior ; Adobe Acrobat Reader
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| 650 |
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|a CONTROL DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|x CONTROL DE CALIDAD
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| 650 |
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|a ACIDIFICACION
|x EVALUACION
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- ACTIVIDAD DEL AGUA
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| 650 |
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|a TRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOS
|x EVALUACION
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
|x PRUEBAS
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| 912 |
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|a 28-APR-2015 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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| 915 |
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|a 28-APR-2015
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| 917 |
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|a 13-APR-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a ABR -ABR
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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