Advances in food biochemistry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Yildiz, Fatih (Editor )
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC, c2010.
Colección:	Food Science and Technology
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS APLICACIONES INDUSTRIALES COMPOSICION INGENIERIA BIOQUIMICA BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xiv, 507 páginas : ilustraciones
ISBN:	9780849374999

Ejemplares similares