Alimentos, fermentación y microorganismos /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión de 2007.
|
| Materias: |
| Notas: | Título original: Food, fermentation and micro-organisms. 1. ed., c2005 |
|---|---|
| Descripción Física: | xx, 247 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9788420010885 |