El análisis sensorial de los quesos /
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Madrid :
AMV Eds.,
2002.
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Edición: | 1. edición |
Colección: | Colección tecnología de alimentos
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Materias: |
Descripción Física: | 235 páginas : ilustraciones (algunas a color) |
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ISBN: | 9788484760252 8489922640 |