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| LEADER |
01066nam a2200325uu 4500 |
| 001 |
000051047 |
| 005 |
20100826082438.0 |
| 008 |
100712s2002 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 9788484760252
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| 020 |
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|a 8489922640
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| 035 |
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|a 9266729
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 637.35
|b Ch448a
|2 22
|
| 100 |
1 |
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|a Chamorro, María Concepción
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
3 |
|a El análisis sensorial de los quesos /
|c Ma. Concepción Chamorro, Manuel M. Losada
|
| 250 |
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|
|a 1. edición
|
| 260 |
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|a Madrid :
|b AMV Eds.,
|c 2002.
|
| 300 |
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|a 235 páginas :
|b ilustraciones (algunas a color)
|
| 490 |
0 |
|
|a Colección tecnología de alimentos
|
| 650 |
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|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a QUESOS
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| 650 |
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|x VARIEDADES
|
| 650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Losada, Manuel M.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 900 |
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|a 2010 ago
|
| 912 |
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|a 26-AUG-2010 - BARQUERO SANABRIA, PAOLA
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| 917 |
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|a 12-JUL-2010 - LEON SORIO, MARIA ELENA
|
| 949 |
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|a PB -ABR
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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