Biochemistry of foods /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Eskin, Neason Akivah Michael (Autor, Autor/a), Henderson, Harold Michael (Autor/a), Townsend, Ronald Jefferson (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New York : Academic Press, 1971.
Materias:	ALIMENTOS BIOQUIMICA

Descripción
Descripción Física:	vii, 240 páginas : ilustraciones

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