Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua : directrices
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Roma :
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación,
2004.
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| Colección: | Serie de evaluación de riesgos microbiológicos
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| Materias: |
| Descripción Física: | xv, 68 páginas : ilustraciones |
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| ISBN: | 9253049405 |