|
|
|
|
| LEADER |
01247nam a2200313uu 4500 |
| 001 |
000062168 |
| 005 |
20220317094455.0 |
| 008 |
121130s2009 xxu ||||| eng |
| 020 |
|
|
|a 9781441904195
|q (Impreso)
|
| 020 |
|
|
|a 9781441904201
|q (ebook)
|
| 035 |
|
|
|a 9351940
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.007.23
|b C593c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Clark, J. Peter
|d 1942-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Case studies in food engineering :
|b learning from experience /
|c J. Peter Clark.
|
| 260 |
|
|
|c c2009.
|a New York :
|b Springer,.
|
| 300 |
|
|
|a xiii, 224 páginas :
|b ilustraciones.
|
| 490 |
0 |
|
|a Food engineering series
|
| 506 |
|
|
|a Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional
|
| 650 |
|
|
|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x ESTUDIO DE CASOS
|2 CC
|
| 650 |
|
|
|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|x ESTUDIO DE CASOS
|
| 650 |
|
|
|a PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
|
| 846 |
4 |
1 |
|u https://link-springer-com.ezproxy.sibdi.ucr.ac.cr/book/10.1007/978-1-4419-0420-1
|y Ver documento en línea
|
| 912 |
|
|
|a 10-JAN-2013 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 915 |
|
|
|a 10-JAN-2013
|
| 917 |
|
|
|a 30-NOV-2012 - SAENZ QUESADA, ROCIO
|
| 949 |
|
|
|a ABR -CBM
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|