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LEADER |
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020 |
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|a 9781441904195
|q (Impreso)
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020 |
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|a 9781441904201
|q (ebook)
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035 |
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|a 9351940
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
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|a eng
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082 |
0 |
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|a 664.007.23
|b C593c
|2 23
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100 |
1 |
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|a Clark, J. Peter
|d 1942-
|e Autor/a
|4 aut
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245 |
1 |
0 |
|a Case studies in food engineering :
|b learning from experience /
|c J. Peter Clark.
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260 |
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|c c2009.
|a New York :
|b Springer,.
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300 |
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|a xiii, 224 páginas :
|b ilustraciones.
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490 |
0 |
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|a Food engineering series
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506 |
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|a Acceso al texto completo para la comunidad de la UCR por medio de la cuenta institucional
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650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|x ESTUDIO DE CASOS
|2 CC
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650 |
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|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
|x ESTUDIO DE CASOS
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650 |
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|a PLANTAS PROCESADORAS DE ALIMENTOS
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846 |
4 |
1 |
|u https://link-springer-com.ezproxy.sibdi.ucr.ac.cr/book/10.1007/978-1-4419-0420-1
|y Ver documento en línea
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912 |
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|a 10-JAN-2013 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
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915 |
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|a 10-JAN-2013
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917 |
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|a 30-NOV-2012 - SAENZ QUESADA, ROCIO
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949 |
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|a ABR -CBM
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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