Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Baxter, E. Denise (Autor, Autor/a), Hughes, Paul S. (Autor/a)
Otros Autores:	López Lorenzo, Pascual (Traductor, Traductor/a), Vercet Tormo, Antonio (Publicador)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial ACRIBIA, S.A., c2001.
Materias:	CERVEZA CERVEZA > FABRICACION CERVEZA > VALOR NUTRITIVO INDUSTRIA CERVECERA > CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIA CERVECERA > ASPECTOS HIGIENICOS

Descripción
Notas:	Título original: Beer: quality, safety and nutritional aspects--Reimpresiones 2004
Descripción Física:	xv, 154 páginas : ilustraciones
ISBN:	8420010219

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