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| LEADER |
01378nam a2200349uu 4500 |
| 001 |
000063379 |
| 005 |
20150507084742.0 |
| 008 |
150413s2001 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420010219
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| 035 |
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|a 9444739
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 663.42
|b B355c
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Baxter, E. Denise
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Cerveza, calidad, higiene y características nutricionales /
|c E. Denise Baxter, Paul S. Hughes ; [traducción de Pascual López Lorenzo, Antonio Vercet Tormo]
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c c2001.
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| 300 |
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|a xv, 154 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: Beer: quality, safety and nutritional aspects--Reimpresiones 2004
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| 588 |
0 |
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|a Traductores tomados de portada adicional
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| 650 |
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|
|a CERVEZA
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| 650 |
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|a CERVEZA
|x FABRICACION
|
| 650 |
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|a CERVEZA
|x VALOR NUTRITIVO
|
| 650 |
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|a INDUSTRIA CERVECERA
|x CONTROL DE CALIDAD
|
| 650 |
|
|
|a INDUSTRIA CERVECERA
|x ASPECTOS HIGIENICOS
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| 700 |
1 |
|
|a Hughes, Paul S.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a López Lorenzo, Pascual
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 700 |
1 |
|
|a Vercet Tormo, Antonio
|e Publicador
|4 pbl
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| 912 |
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|a 07-MAY-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 07-MAY-2015
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| 917 |
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|a 13-APR-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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