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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
160127s1999 mx ||||| spa |
| 020 |
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|a 968184257X
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| 035 |
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|a 9470417
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641.3
|b F791c
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Fox, Brian A.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /
|c Brian A. Fox, Allan G. Cameron ; [traducción Carlos Alberto García Ferrer]
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| 260 |
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|a México :
|b Limusa/Noriega Editores,
|c c1999.
|
| 300 |
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|a 457 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|a Título original: Food science nutrition and health
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
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| 700 |
1 |
|
|a Cameron, Allan G.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a García Ferrer, Carlos Alberto
|e Traductor/a
|4 trl
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| 912 |
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|a 28-JAN-2016 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 915 |
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|a 27-JAN-2016
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| 917 |
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|
|a 27-JAN-2016 - QUIROS SALAZAR, DANILO
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| 949 |
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|a DQS-DQS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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