|
|
|
|
| LEADER |
00877nam a2200265uu 4500 |
| 001 |
000071869 |
| 005 |
20160120075447.0 |
| 008 |
160113s2015 xxu ||||| eng |
| 020 |
|
|
|a 9781466554801
|
| 035 |
|
|
|a 9469160
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a eng
|
| 082 |
0 |
|
|a 664.07
|b O99c
|2 23
|
| 100 |
1 |
|
|a Özilgen, Sibel
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Cooking as a chemical reaction :
|b culinary science with experiments /
|c Sibel Özilgen
|
| 260 |
|
|
|a Boca Raton :
|b CRC Press,
|c c2015.
|
| 300 |
|
|
|a xv, 283 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS -- COMPOSICION
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS -- ANALISIS
|
| 650 |
|
|
|a TECNOLOGIA QUIMICA
|x EXPERIMENTOS
|
| 912 |
|
|
|a 20-JAN-2016 - BERMUDEZ RUIZ, AURORA
|
| 915 |
|
|
|a 20-JAN-2016
|
| 917 |
|
|
|a 13-JAN-2016 - SAENZ QUESADA, ROCIO
|
| 949 |
|
|
|a ABR -MEG
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|