Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Field, Simon Quellen (Autor, Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Chicago, Illinois : Chicago Review Press, c2012.
Materias:	ALIMENTOS > ANALISIS COCINA

Descripción
Descripción Física:	xv, 238 páginas : ilustraciones
ISBN:	9781569767061

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