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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150516s2000 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420009180
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| 020 |
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|a 9788420009186
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| 035 |
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|a 9447530
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.028.4
|b B238d
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Barbosa Cánovas, Gustavo V.
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Deshidratación de alimentos /
|c Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas.
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c [2000?].
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| 300 |
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|a xiv, 297 páginas :
|b ilustraciones.
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| 500 |
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|a Título original: Dehydration of foods
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| 650 |
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|a DESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a CONSERVACION DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a SECADO POR ASPERSION
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| 650 |
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|a LIOFILIZACION
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| 650 |
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|a ENVASADO DE ALIMENTOS
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| 700 |
1 |
|
|a Vega Mercado, Humberto
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
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|a Ibarz Ribas, Albert
|e Traductor/a
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| 912 |
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|a 28-JUL-2015 - LEON SORIO, MARIA ELENA
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| 915 |
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|a 28-JUL-2015
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| 917 |
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|a 16-MAY-2015 - SANCHEZ ULATE, ANA LORENA
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| 949 |
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|a MELS -MELS
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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