Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos /

Evaluación sensorial de los alimentos : métodos analíticos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pedrero F., Daniel L. (Autor/a)
Otros Autores: Pangborn, Rose Marie (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : Alhambra Mexicana, 1989.
Edición:1. edición
Materias:
ALIMENTOS > ANALISIS
Descripción
Notas:Reimpresiones: 1997
Descripción Física:251 páginas (algunas plegables) : ilustraciones.
ISBN:9684440936

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