Evaluación sensorial de los alimentos : aplicación didáctica /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Lima, Perú :
Universidad Nacional Agraria La Molina,
1999.
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| Edición: | 1. edición |
| Materias: |
| Descripción Física: | 197 páginas, 18 páginas sin numerar : ilustraciones |
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| ISBN: | 9972911802 |