Evaluación sensorial de los alimentos : aplicación didáctica /

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Evaluación sensorial de los alimentos : aplicación didáctica /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ureña Peralta, Milber O. (Autor, Autor/a), D'Arrigo Huapaya, Matilde (Autor/a), Girón Molina, Octavia (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Lima, Perú : Universidad Nacional Agraria La Molina, 1999.
Edición:	1. edición
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

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