Evaluación sensorial de los alimentos : aplicación didáctica /
Autores principales: | Ureña Peralta, Milber O. (Autor, Autor/a), D'Arrigo Huapaya, Matilde (Autor/a), Girón Molina, Octavia (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Lima, Perú :
Universidad Nacional Agraria La Molina,
1999.
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Edición: | 1. edición |
Materias: |
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