Food colorimetry : theory and applications /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Francis, Frederick John 1921- (Autor, Autor/a), Clydesdale, Fergus M. (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Westport, Connecticut : AVI Publishing Company, Inc., 1975.
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS COLORIMETRIA

Descripción
Descripción Física:	x, 477 páginas : ilustraciones
ISBN:	0870551833

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