Frying technology and practices /

Detalles Bibliográficos
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Champaign, Ill. : AOCS Press, c2004.
Materias:	FREIR ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES COCINA TOXICOLOGIA

Descripción
Descripción Física:	vii, 231 páginas : ilustraciones
ISBN:	1893997316

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