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Frying technology and practices /
Detalles Bibliográficos
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Champaign, Ill. :
AOCS Press,
c2004.
Materias:
FREIR
ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
COCINA
TOXICOLOGIA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
vii, 231 páginas : ilustraciones
ISBN:
1893997316
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