Functional foods : concept to product /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
2000.
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Colección: | Woodhead publishing in food science and technology
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Materias: |
Notas: | Reimpresiones: 2003 |
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Descripción Física: | xvii, 374 páginas : ilustraciones |
ISBN: | 9780849308512 |