Functional foods : concept to product /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Boca Raton :
CRC Press,
2000.
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| Colección: | Woodhead publishing in food science and technology
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| Materias: |
| Notas: | Reimpresiones: 2003 |
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| Descripción Física: | xvii, 374 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9780849308512 |