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Fundamental food microbiology /
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Ray, Bibek 1935-
(Autor, Autor/a)
,
Bhunia, Arun
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Boca Raton :
CRC Press,
c2014.
Edición:
5. edition
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
INTOXICACION POR ALIMENTOS
>
PREVENCION Y CONTROL
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xlvii, 607 páginas : ilustraciones
ISBN:
9781466564435
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