Fundamental food microbiology /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ray, Bibek 1935- (Autor, Autor/a), Bhunia, Arun (Autor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Boca Raton : CRC Press, c2014.
Edición:	5. edition
Materias:	MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS INTOXICACION POR ALIMENTOS > PREVENCION Y CONTROL CONTAMINACION DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xlvii, 607 páginas : ilustraciones
ISBN:	9781466564435

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