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| LEADER |
00961nam a2200289uu 4500 |
| 001 |
000106428 |
| 005 |
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| 008 |
141204s2014 xxu ||||| eng |
| 020 |
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|a 9781466564435
|
| 035 |
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|a 9436268
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.001.579
|b R263f5
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Ray, Bibek
|d 1935-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamental food microbiology /
|c Bibek Ray, Arun Bhunia
|
| 250 |
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|a 5. edition
|
| 260 |
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|
|a Boca Raton :
|b CRC Press,
|c c2014.
|
| 300 |
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|a xlvii, 607 páginas :
|b ilustraciones
|
| 650 |
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|
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
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|
|a INTOXICACION POR ALIMENTOS
|x PREVENCION Y CONTROL
|
| 650 |
|
|
|a CONTAMINACION DE ALIMENTOS
|
| 700 |
1 |
|
|a Bhunia, Arun
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 08-JAN-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
|
| 915 |
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|a 08-JAN-2015
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| 917 |
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|a 04-DEC-2014 - SAENZ QUESADA, ROCIO
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| 949 |
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|a ACC -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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