Fundamental food microbiology /

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ray, Bibek 1935- (Autor, Autor/a), Bhunia, Arun (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2014.
Edición:5. edition
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
INTOXICACION POR ALIMENTOS > PREVENCION Y CONTROL
CONTAMINACION DE ALIMENTOS
Descripción
Descripción Física:xlvii, 607 páginas : ilustraciones
ISBN:9781466564435

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