Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
Main Author: | |
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Format: | Book |
Language: | Spanish |
Published: |
Madrid :
Mundi-Prensa,
2000.
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Series: | Colección tecnología de alimentos
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Subjects: |
Physical Description: | xiv, 463 páginas : ilustraciones a color |
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ISBN: | 8471149133 |