Fundamentos de microbiología de los alimentos /
Autores principales: | , |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
McGraw-Hill,
c2010.
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Edición: | 1. edición |
Materias: |
Notas: | Traducción de: Fundamental food microbiology, 4. ed., |
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Descripción Física: | xxiv, 352 páginas : ilustraciones. |
ISBN: | 9786071503398 |