Fundamentos de microbiología de los alimentos /
Autores principales: | Ray, Bibek 1935- (Autor, Autor/a), Bhunia, Arun (Autor/a) |
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Otros Autores: | Sánchez Monsiváis, Rubén Isabel (Traductor, Traductor/a), Pineda Sánchez, Diana Guadalupe (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México :
McGraw-Hill,
c2010.
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Edición: | 1. edición |
Materias: |
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