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| LEADER |
01339nam a2200337uu 4500 |
| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
111123s2010 mx ||||| spa |
| 020 |
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|a 9786071503398
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| 035 |
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|a 9312858
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.001.579
|b R263f
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Ray, Bibek
|d 1935-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Fundamentos de microbiología de los alimentos /
|c Bibek Ray, Arun Bhunia ; traducción Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez.
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| 250 |
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|a 1. edición
|
| 260 |
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|a México :
|b McGraw-Hill,
|c c2010.
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| 300 |
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|
|a xxiv, 352 páginas :
|b ilustraciones.
|
| 500 |
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|
|a Traducción de: Fundamental food microbiology, 4. ed.,
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| 650 |
0 |
7 |
|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a INTOXICACION POR ALIMENTOS
|x PREVENCION Y CONTROL
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONTAMINACION
|
| 700 |
1 |
|
|a Bhunia, Arun
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Sánchez Monsiváis, Rubén Isabel
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 700 |
1 |
|
|a Pineda Sánchez, Diana Guadalupe
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 787 |
0 |
8 |
|i Título relacionado2
|a Fundamental food microbiology
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| 912 |
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|a 17-MAR-2016 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 915 |
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|a 24-NOV-2011
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| 917 |
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|
|a 23-NOV-2011 - PICADO CHAVARRIA, PATRICIA
|
| 949 |
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|a EMQ -EMQ
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| 916 |
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|
|a Centro Catalográfico
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