Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
impresión de 2002.
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| Edition: | 2. edición |
| Subjects: |
| Item Description: | Título original: Food hygiene, microbiology and HACCP. 3. edición, c1999. |
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| Physical Description: | xxi, 489 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 8420009865 |