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| LEADER |
01201nam a2200325 u 4500 |
| 001 |
000114619 |
| 005 |
20160816141325.0 |
| 008 |
041020s2002 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420009865
|
| 035 |
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|a 8019743
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
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|a 664.002.89
|b F735h2
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Forsythe, Stephen J.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
|c S.J. Forsythe, P.R. Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez
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| 250 |
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|a 2. edición
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Acribia,
|c impresión de 2002.
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| 300 |
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|a xxi, 489 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: Food hygiene, microbiology and HACCP. 3. edición, c1999.
|
| 650 |
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|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|
|a HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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| 650 |
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|
|a SERVICIOS DE ALIMENTACION
|
| 650 |
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|x MEDIDAS DE SEGURIDAD
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| 700 |
1 |
|
|a Hayes, P. R.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Sanz Pérez, Bernabé
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 900 |
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|a 2006
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| 912 |
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|a 16-AUG-2016 - PICADO CHAVARRIA, PATRICIA
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| 917 |
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|a 20-OCT-2004 - VARGAS RODRIGUEZ, DAMARIS
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| 949 |
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|a PB -KA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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