Industria cárnica : guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC)
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, C.R. :
IICA,
1999.
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| Colección: | Series Agroalimentarias. Cuadernos de calidad
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| Materias: |
| Descripción Física: | 139 páginas |
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| ISBN: | 9290394072 |