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LEADER |
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001 |
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005 |
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008 |
150629s1994 sp ||||| spa |
020 |
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|a 8420007498
|
035 |
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|a 9452229
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
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|a spa
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082 |
0 |
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|a 664.02
|b M187i
|2 23
|
100 |
1 |
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|a Mafart, Pierre
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería industrial alimentaria /
|c Pierre Mafart, Emile Béliard
|
260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c impresión de 1994.
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300 |
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|a 2 volúmenes :
|b ilustraciones
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500 |
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|a Título original: Génie industriel alimentaire
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505 |
0 |
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|a Contenidos: volumen I. Procesos físicos de conservación / volumen II. Técnicas de separación
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650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
700 |
1 |
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|a Béliard, Emile
|e Autor/a
|4 aut
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912 |
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|a 08-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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915 |
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|a 08-JUL-2015
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917 |
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|a 29-JUN-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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949 |
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|a CSA -CSA
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916 |
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|a Centro Catalográfico
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