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| LEADER |
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| 001 |
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| 005 |
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| 008 |
150629s1994 sp ||||| spa |
| 020 |
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|a 8420007498
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| 035 |
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|a 9452229
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.02
|b M187i
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Mafart, Pierre
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería industrial alimentaria /
|c Pierre Mafart, Emile Béliard
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| 260 |
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|a Zaragoza, España :
|b Editorial ACRIBIA, S.A.,
|c impresión de 1994.
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| 300 |
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|a 2 volúmenes :
|b ilustraciones
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| 500 |
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|a Título original: Génie industriel alimentaire
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| 505 |
0 |
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|a Contenidos: volumen I. Procesos físicos de conservación / volumen II. Técnicas de separación
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| 650 |
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|a INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Béliard, Emile
|e Autor/a
|4 aut
|
| 912 |
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|a 08-JUL-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 08-JUL-2015
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| 917 |
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|a 29-JUN-2015 - MATAMOROS GRANADOS, EILLING
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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