Ingeniería industrial alimentaria /
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial ACRIBIA, S.A.,
impresión de 1994.
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Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Contenidos: volumen I. Procesos físicos de conservación / volumen II. Técnicas de separación