Internal quality profile and influence of packaging conditions on fresh cut pineapple /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Montero Calderón, Marta Elena 1960- (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Lleida, [España], 2010.
Materias:
Descripción
Notas:Tesis (doctorado)--Universitad de Lleida. Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Agrària. Departament de Tecnologia d' Aliments, 2010.
Descripción Física:viii, 215 páginas : ilustraciones