|
|
|
|
| LEADER |
01124nam a2200313 u 4500 |
| 001 |
000123834 |
| 005 |
20150224010731.0 |
| 008 |
150223s1980 mx ||||| spa |
| 020 |
|
|
|a 9684260776
|
| 035 |
|
|
|a 9441777
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664
|b B826i
|2 22
|
| 100 |
1 |
|
|a Braverman, Joseph B. S.
|d 1895-1962
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introducción a la bioquímica de los alimentos /
|c de J. B. S. Braverman ; Z. Berk ; traducido por Fernando A. Hill
|
| 250 |
|
|
|a nueva edición
|
| 260 |
|
|
|a México, D.F. :
|b Editorial El Manual Moderno,
|c 1980.
|
| 300 |
|
|
|a 358 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 18 cm
|
| 500 |
|
|
|a Título original: Introduction to the biochemistry of foods
|
| 650 |
|
|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|a INGENIERIA BIOQUIMICA
|
| 700 |
1 |
|
|a Berk, Zeki
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Hill, Fernando A.
|e Traductor/a
|4 trl
|
| 912 |
|
|
|a 24-FEB-2015 - QUIROS SALAZAR, DANILO
|
| 915 |
|
|
|a 23-FEB-2015
|
| 917 |
|
|
|a 23-FEB-2015 - QUIROS SALAZAR, DANILO
|
| 949 |
|
|
|a DQS-DQS
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|