Introducción a la bioquímica de los alimentos /
Autores principales: | Braverman, Joseph B. S. 1895-1962 (Autor, Autor/a), Berk, Zeki (Autor/a) |
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Otros Autores: | Hill, Fernando A. (Traductor, Traductor/a) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México, D.F. :
Editorial El Manual Moderno,
1980.
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Edición: | nueva edición |
Materias: |
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