Introduction to foodservice /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Payne-Palacio, June (Editor )
Otros Autores:	Theis, Monica (Editor , Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	New Jersey : Prentice Hall, c1997.
Edición:	8. edition
Materias:	ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION

Descripción
Descripción Física:	xvii, 606 páginas : ilustraciones
ISBN:	0134954254

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