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Introduction to foodservice /
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Introduction to foodservice /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Payne-Palacio, June
(Editor )
Otros Autores:
Theis, Monica
(Editor , Editor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
New Jersey :
Prentice Hall,
c1997.
Edición:
8. edition
Materias:
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTACION
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
xvii, 606 páginas : ilustraciones
ISBN:
0134954254
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