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| LEADER |
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| 001 |
000125071 |
| 005 |
20151120005115.0 |
| 008 |
151119s1963 fs ||||| eng |
| 035 |
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|a 9465834
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664
|b B826i
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Braverman, Joseph B. S.
|d 1895-1962
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Introduction to the biochemistry of foods /
|c by J. B. S. Braverman ; foreword by S. A. Goldblith
|
| 260 |
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|a Amsterdam :
|b Elsevier Publishing Company,
|c 1963.
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| 300 |
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|a xv, 336 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS
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| 650 |
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|a INGENIERIA BIOQUIMICA
|
| 700 |
1 |
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|a Goldblith, Samuel A.
|e Introductor/a ó Prologuista
|4 aui
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| 912 |
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|a 20-NOV-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 915 |
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|a 19-NOV-2015
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| 917 |
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|a 19-NOV-2015 - CALDERON ZUÑIGA, ANA CRISTINA
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| 949 |
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|a ACC -ACC
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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