Manual de industrias de la carne /

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Bibliographic Details
Main Author: Ranken, Michael D. (Author, Autor/a)
Other Authors: Rodríguez Rebollo, Manuel (Translator, Traductor/a), Madrid Cenzano, Javier (Translator, Traductor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid : AMV Eds., 2003.
Edition:1. edición
Subjects:
INDUSTRIA DE LA CARNE
PRODUCTOS DERIVADOS
PRODUCTOS CARNICOS
MICROBIOLOGIA DE LA CARNE

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