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Microbiology of food fermentations /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Pederson, Carl S. 1897-1987
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
Westport, Connecticut :
AVI Publishing Company, Inc.,
1971.
Materias:
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
ALIMENTOS FERMENTADOS
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
vi, 283 páginas : ilustraciones
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