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| LEADER |
00827nam a2200241uu 4500 |
| 001 |
000142882 |
| 005 |
20151109115449.0 |
| 008 |
151106s xxu ||||| eng |
| 035 |
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|a 9464405
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 664.001.579
|b P371m
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Pederson, Carl S.
|d 1897-1987
|e Autor/a
|4 aut
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| 245 |
1 |
0 |
|a Microbiology of food fermentations /
|c by Carl S. Pederson
|
| 260 |
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|a Westport, Connecticut :
|b AVI Publishing Company, Inc.,
|c 1971.
|
| 300 |
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|a vi, 283 páginas :
|b ilustraciones
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| 650 |
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|a MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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| 650 |
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|a ALIMENTOS FERMENTADOS
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| 912 |
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|a 09-NOV-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 915 |
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|a 06-NOV-2015
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| 917 |
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|a 06-NOV-2015 - SALAZAR ALVAREZ, CLAUDIO
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| 949 |
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|a CSA -CSA
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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