Microbiología de los alimentos : introducción /
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
c2008.
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| Edición: | 1. edición |
| Materias: |
| Notas: | Título original: Food microbiology: an introduction |
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| Descripción Física: | 459 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 9788420011318 |