Microbiología de los alimentos : introducción /

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Microbiología de los alimentos : introducción /

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Montville, Thomas J. (Autor, Autor/a), Matthews, Karl R. (Autor/a)
Otros Autores:	Torra Reventos, María Mercè (Traductor, Traductor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, c2008.
Edición:	1. edición
Materias:	ALIMENTOS MICROBIOLOGIA BACTERIOLOGIA ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS FERMENTACION

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