Microbiología de los alimentos : introducción /

Microbiología de los alimentos : introducción /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Montville, Thomas J. (Autor, Autor/a), Matthews, Karl R. (Autor/a)
Otros Autores: Torra Reventos, María Mercè (Traductor, Traductor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, c2008.
Edición:1. edición
Materias:
ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
BACTERIOLOGIA
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS
FERMENTACION

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664.001.579
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