Modeling microbial responses in food /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: McKellar, Robin C. 1949- (Editor )
Otros Autores: Lu, Xuewen (Editor , Editor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Boca Raton : CRC Press, c2004.
Colección:CRC Series in contemporary food science
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

Detalle de Existencias desde Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: 664.001.579
Copia Disponible