El pescado y los productos derivados de la pesca: composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1995.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Fish and fishery produts : composition, nutritive properties and stability--Reimpresiones: 1999 |
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| Descripción Física: | xi, 416 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 8420008591 |