Procesado térmico y envasado de los alimentos /
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1994.
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| Materias: |
| Notas: | Título original: Processing and packaging of heat preserved foods |
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| Descripción Física: | 287 páginas : ilustraciones |
| ISBN: | 8420007641 |