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Processed plant protein foodstuffs /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Altschul, Aaron Mayer 1914-
(Editor )
Formato:
Libro
Lenguaje:
English
Publicado:
New York :
Academic Press, INC., Publishers,
1958.
Materias:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
PROTEINAS VEGETALES COMO ALIMENTO
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Descripción
Descripción Física:
xv, 955 páginas : ilustraciones
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