Química de los alimentos /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Pearson Educación,
1993 ; Addison Wesley Longman, c1999.
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| Edición: | 3. edición |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
| Número de Clasificación: |
664.02 |
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| Copia | Disponible |