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Química de los alimentos /
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Química de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Badui Dergal, Salvador
(Autor, Autor/a)
,
Bourges Rodríguez, Héctor
(Autor/a)
,
Anzaldúa Morales, Antonio
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
México :
Pearson Educación,
1993 ; Addison Wesley Longman, c1999.
Edición:
3. edición
Materias:
ALIMENTOS
COMPOSICION
ALIMENTOS
>
ANALISIS
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